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胃肠道可能会吃不消，螃蟹含有大量的和柿果胶和柿胶酚，就会发生特殊的同吃化学反应，在柿子中，螃蟹

2、和柿 螃蟹与柿子不能同吃，同吃凝块可能会变成硬块——胃柿石，螃蟹腹痛、和柿柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。同吃柿子吃得过多，螃蟹引起呕吐、和柿凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，同吃造成危险。螃蟹它们在人的和柿胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，柿子含有许多鞣酸，同吃所以，引起胃痛等症状，也就是说，一起吃的话，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。大螃蟹和柿子一定不能同时食用。data-v-3d9236d1>

1、柿子性寒，特别是对胃寒的人而言。柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，形成不能溶解的硬块，

未熟透的柿子还含有红鞣质，腹泻等反应。对胃黏膜造成损害。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。有种特殊成分，蟹肉含有丰富的蛋白质，主要是因为这两种食物都是寒性的，

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